Frische italienische Gemüsesuppe

Lachs, Seeteufel und Miesmuschel

Verschiedene grüne Salate der Saison mit Radicchio

Bunter Salat aus diversen grünen Salaten, Tomaten und Gurken

Rucolasalat mit Cocktailtomaten und Parmesan

Tomate-Büffelmozzarella mit gerösteten Pinienkernen, Rucola und frischem Basilikum

Dünn geschnittene Kalbsrückenscheiben mit feiner Thunfischsauce

Frischer Meeresfrüchtesalat mit Thunfisch, Garnele, Muscheln, Krake und würziger Olivenöl-Marinade

Ofenfrisches, geschnittenes Pizzabrot mit Knoblauch und Olivenöl

mit Tomatensauce, Mozzarella, Cocktailtomaten, Rucola und Parmesan

mit Tomatensauce, Mozzarella, frischen Champignons, Vorderschinken und Salami

mit Tomatensauce, Mozzarella und frischer Paprika, Salami und Sardellen

mit Tomatensauce, Mozzarella, kalabresischer Salami (scharf), schwarzen Oliven

mit Tomatensauce, Mozzarella, Rucola, Parmaschinken und gehobelten Streifen vom Parmigiano-Reggiano (Parmesan)

mit Tomatensauce, Mozzarella, frischen Muscheln, Garnelen, Tintenfisch (Sepia) und Paprika

mit Tomatensauce und frischem Mozzarella

dünne Bandnudeln in leichter Tomatensoße mit verschiedenen Gemüse der Saison

Rigatoni in Tomaten-Bechamelsauce, garniert mit Schinken und Hackfleisch, überbacken mit Mozzarella und Parmesan

Handgemachte Nudeltaschen mit Frischkäse-Spinat-Füllung an Salbeibutter, garniert mit Parmesanspänen und Pinienkernen

(ital. “Priesterwürger”) frische, kurze geschwungene Nudeln, mit einem in viel Rotwein geschmortem Rinder-Ragout

Handgemachte Gnocchi in feiner Sahnesauce, mit frischen Filetstücken vom Wildlachs und Tiefseegarnelen

Handgemachte Gnocchi mit Rinderfiletspitzen, Cocktailtomaten, gerösteten Pinienkernen und Rucola

Schmale schwarze und weiße Bandnudeln in feiner Safranrahmsauce mit Riesen-Garnelen

Frische, große Hohlnudeln in feiner Tomatensauce, mit Thunfisch, Kapern, frischen Muscheln und Tintenfisch

Im Steinofen überbackene Lasagne in Bechamelsauce, mit Schinken, frischem Büffel-Mozzarella und Parmesan

Medaillons vom Jungschweinefilet in feiner Champignon-Rahmsauce mit mediterranem Gemüse und dünnen Bandnudeln (Tagliatelle)

Gebratenes Schnitzel vom Kalbsrücken in einer Parmesan-Ei-Panade dazu Spaghetti mit Tomatensauce

Gebratenes Schnitzel vom Kalbsrücken in feiner Gorgonzola-Rahm-Sauce mit Gemüse der Saison und dünnen Bandnudeln (Tagliatelle)

Kalbsrückenschnitzel ummantelt mit Parmaschinken an Salbei-Weißweinsoße dazu Gemüse und Bandnudeln

Gebratenes deutsches Jungbullenfilet (ca. 220gr) an Balsamicosauce mit Gemüse und gebratene Kartoffeln

Gedünstete Lachstranche mit Prosecco-Rahmsauce, Zucchini-Tomatengemüse und Gnocchi

Im Ofen gebackene Dorade am Stück dazu Kartoffeln und Gemüse

Frittierte Calamaretti, Riesengarnelen und Sardellen dazu Aioli und ein kleiner Salat

Gebratener Seeteufel in Tomatensauce, Oliven und Kapern dazu Gemüse und Kartoffeln

Gestürzte Sahnecreme mit Obstsalat

In Espresso getränkte Löffelbiskuits ummantelt mit einer Mascarpone-Eigelb-Creme, dekoriert mit Schokoladenpulver

Weiße Schokoladenmousse auf einem Knusperteig, mit Sauerkirschen und einem Erdbeere-Cassis-Fruchtspiegel